Фундук

Фундук — экзотическое название обычного лесного ореха. Правда, не совсем обычного, а окультуренного, садового. Тем не менее, на вид и вкус он почти не отличается от того, что можно иногда встретить в украинских лесах. Сегодня производство фундука более популярно в таких странах, как Грузия, Турция, Испания, также в некоторых странах Азии и Европы.

Кстати, вместе с кешью фундук считают настоящим орехом. Под прочной

скорлупой скрывается вкусное и питательное ядро, которое обладает множеством полезных свойств.

100 грамм фундука содержит около 700 ккал, поэтому даже одной горсти будет достаточно, чтобы восстановить силы и энергетический баланс.

Много пользы от маленького фундука

Фундук обладает рядом целебных свойств. Этот лесной орех содержит внушительное количество полезных натуральных минералов: калий, цинк, кальций, железо. Эти вещества не только легко усваиваются в нашем организме, но и укрепляют костную ткань. Фундук оказывает положительное влияние на организм детей и людей пожилого возраста, поэтому он должен обязательно входить в рацион людей этой вековой категории.

Орех содержит витамин Е и витамины группы В, поэтому фундук улучшает работу сердечно-сосудистой и мышечной системы . Фундук — орех-рекордсмен. По содержанию витаминов и микроэлементов ему почти нет равных. Белка в фундуке больше, чем в мясе.

Употребление фундука способствует выведению токсинов из организма. Лесной орех не только очищает наш организм, он укрепляет иммунитет. Достаточно съедать около 30 грамм фундука в день, чтобы почувствовать прилив сил и общее улучшение здоровья, как физического, так и духовного. А в народной медицине, помимо плодов, используют даже листья, кору, ветки и масло фундука. Лесной орех улучшает работу головного мозга, его рекомендуют употреблять при активной умственной деятельности.

В кулинарии фундук — незаменимый орех, который используют не только как полноценный продукт (в жаренном или свежем виде), но и для приготовления овощных и мясных блюд, кондитерских изделий. Ведь насколько вкуснее торт или конфеты, если в их составе — фундук! Интересно, что из фундука умудряются производить даже кофе. А вот масло, которое получают из фундука, применяют не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии: масло отлично впитывается, и кожа приобретает прекрасный вид и омолаживается. Масло способствует росту и оздоровлению волос.